KERIPIK UBI UNGU - MENJADI CEMILAN TERBAIK KEDUA di AS

Keripik ubi ungu kini tak cuma renyah sebagai oleh-oleh. Kini keripik ubi ungu sudah berhasil merenyahkan nama Indonesia di New York, Amerika Serikat.

Keripik ubi ungu produksi perusahaan Indonesia meraih penghargaan Silver, atau peringkat ke-2 makanan camilan terbaik, Specialty Outstanding Food Innovation (SOFI) Awards kategori Savory Snack. Penghargaan ini diberikan pada pameran Summer Fancy Food Show (SFFS) 2018 di Javits Convention Center, New York, Amerika Serikat.SFFS merupakan pameran makanan dan minuman terbesar untuk produk "specialty food" di Amerika Utara. Atase Perdagangan Washington DC, Reza Pahlevi, dalam keterangan tertulis di Jakarta, mengatakan bahwa produk keripik ubi ungu yang memenangkan penghargaan adalah Organic Purple Sweet Potato milik Jans Enterprise.

KALORI DI DALAM KERIPIK UBI

Keripik Ubi ungu telah lama di kenal sebagai makanan yang kaya akan nutrisi dan kalori. Warna ungunya yang khas menandakan kandungan antosianin yang tinggi, yaitu sejenis antioksidan yang memberikan berbagai manfaat Kesehatan.

Dan Keripik Ubi Ungu Berapa Kalori?Namun, saat ubi ungu di olah menjadi keripik, kandungan kalorinya berubah secara signifikan, dan sering kali mengundang pertanyaan tentang

RESEP OLAHAN KERIPIK UBI UNGU

·       Bahan -bahan :

        1. 1 kg Ubi unggu kupas dan iris tipis

        2. 1 sdm gula pasir

        3. 1 sdm  ml soda kue

        4. 50 ml air

        5. Garam sekucukpnya

        6. Minyak goreng secukupnya 

       ·       Cara Membuat : 

            1. kupas ubi 

            2.  Cuci bersih ubi yang sudah dipotong lalu tiriskan. Kemudian iris tipis, bisa pakai pisau atau alat            untuk membuat keripik.

            3.  Cuci ubi samapi air cucian jernih( bisa sampai 3-4 kali) kemudian tiriskan.

            4.  Rendam ubi didalam air yang dicampur dengan 1 sdm soda kue selama 1 jam.

            5.  Cuci bersih agar soda kuenya hilang lalu tiriskan.

            6.  Campurkan gula,garam dan air lalu aduk merata.

            7.  Goreng ubi ke dalam minyak panas menggunakan api besar. Setelah ubi kokoh, kecilkan api dan            beri 1-2 sdm air gula (tergantung banyaknya ubi yang digoreng).

            8. Setelah garing dan renyah , besarkan api kompor agar mintak tidak menyerap banyak. Angkat               lalu tiriskan.

              

      Artikel ini telah tayang di https://anekakeripikmalang.com/tag/keripik-ubi-ungu Dengan judul        Resep Olahan Keripik Ubi, Cara buatnya mudah https://www.idntimes.com/food/recipe/alvina-putri-rahmanita/resep-keripik-ubi-ungu-c1c2?page=all 

1.